《女厂长的隐秘生活》
第162节

作者: 猪大长
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  “赶紧去准备,要六十瓶,送到乔山镇食堂来,我在这儿等你!”
  交待完后,方长挂了电话,林佼也从食堂里急急忙忙带着空闲的人手都出来了。
  “把这些鱼都破了,内脏打干净用冰保鲜,天儿热,手脚快一点,要是臭了就麻烦了。”方长让一部份人去杀鱼,再对另几人说道:“你们去镇上再借几口大铁锅,要保证能把这些鱼都给装下的……”
  听到方长的吩咐,众人赶紧忙去了,而方长则一门心思地准备着自己要用的东西,一看方长这架势,周芸知道方长这是要自己下厨了。
  不到一个小时,锅来了,架在了火堆上,柴块儿烧得旺,锅里大半锅的热油把周围的气温都给带了起来。

  小地主来了,带来了六十瓶独流老陈醋,一脸懵逼地看着方长喃喃道:“哥,你让我买醋过来就是给人当……调料的?”
  “废话!”方长白了小地主一眼道:“不当调料难道用来泡澡啊,行了,这儿没你什么事了,有新情况我会给赵海打电话的。”
  小地主疯了,到临走的时候都还没缓过劲来,这叫什么事啊?
  最关键的调味料已经到了,方长一看火候差不多,拉着大厨说道:“今天我要做这道菜叫独流酥鲫鱼,我只做这一次,你看好了,以后就靠你把这道菜打造成食堂的特色菜之一,千万别走神儿!”
  大厨认真点头的时候,

  方长端着一大盆一大盆滤过水的鲫鱼倒进了油锅,一直到黄金色的时候,再用大漏勺了漏起来滤油。炸了八锅子过后,几百斤的鱼总算全都炸好了。
  然后方长再起一口新锅烧油炒料,将八角、葱、姜、蒜爆得香味四溢后,再加料酒、酱油,最重的是那从市里买回来的独流老陈醋,那香味一下子混着陈醋的酸香飘了出来,如果有风,十里外都能闻得到。
  后厨的鸡汤一直吊着,直接往料锅里倒,再把炸过的鲫鱼摆进锅里,大锅盖一盖起来,绯红的柴块一撤,换另外一口锅……
  就这样,方长很快就把这空地上架起的六口锅里全都给填得满满的,全部换成小火慢慢地焖。
  两个小时后,方长总算做完了一切,点了根烟,轻轻地舒了口气。

  但是这一切对旁边的周芸和大厨来说也不过是一瞬间的事情而已,方长的手脚实在太麻利了,居然一个人还能干得这么快。
  “方长,这鱼真的有人吃吗?”
  听到林佼好奇的问题,方长点点头道:“明天一早你就知道了,行了,你们都回去休息吧,今晚我来看火。”
  等人散了的时候,林佼这才坐在方长的身边道:“你刚才做菜的样子真是帅呆了!”
  方长笑了笑道:“柳冰那丫头不是跟你说我长得丑吗?”
  林佼哼了一声道:“她一个小丫头知道什么,反正我就喜欢你这样的!”
  这话一出口,方长和林佼的心同是一颤,气氛一下子变得暧昧起来。

  天亮了,林佼闻着一股子浓郁的香味时突然睁开了眼,第一反映就是去捂自己的嘴,因为那晶莹剔透的口水珠子差一点就要滴在她趴着的那条手上。
  当林佼抬头的时候,方长正笑看着她,嘿嘿道:“是不是梦到啃猪蹄了……你要是再晚点起床的话,我的手估计就要被你给睡断了!”
  “讨厌……”林佼先是嗔了一声,然后心疼地拉着方长的手,哼道:“你怎么也不叫我一下啊,你看看你的手都发紫了!”
  方长的手被她抱着,有意无意地与那酥软相触,软软弹弹的感觉加上清晨阳气当道,顿时摇着旗杆战意高昂。
  林佼余光好像看到了什么,心巅儿微微一颤,却没舍得撒手,反而抱得更紧了。
  “好香啊,这什么味道啊!”
  林丽的声音吓得林佼一下子撒了手,扭头眼巴巴地看着睡眼惺松的林丽羞红着脸道:“妈,你怎么下来啦?”
  林丽笑了笑道:“嘿,你也不看看几点啦,一会儿上班车就快到了,再说了,你这一晚上不回来,我不得来看看是怎么回事啊?”
  林佼脸皮子不算薄,但现在这情形总有点被抓现形的感觉,一脸滚烫地说道:“昨天沈叔不是把死鱼全都拉过来了吗,方长让我把它们全都买下来了,呐,全在锅里焖着呢,叫什么独流焖鱼,对吧方长?”

  “对,这时间也差不多了,八个多小时,骨头都应该酥了。”
  方长说着话,就把火给灭了,揭开一口大铁锅的锅盖,浓浓水蒸汽哗地扑而来,那香味之中带着一丝甜,又有一丝甜,瞬间弄得林丽和林佼母女俩口水横流,看着那浓稠的汤汁从暗金色的整条整条的鲫鱼缝里扑腾出来,香味阵阵扑鼻,还没有吃,就可以看得出来肉质软烂,骨刺酥脆,真是看一眼就能把色香味给看到心里去的感觉。
  这个时候,不仅是林丽来了,大厨也来了,老远就在喊,“我的娘唉,这味道可把人给馋坏了,口水把枕巾都打湿了半边,我要尝个鲜,我一定要尝个鲜。”
  看着大厨腆着个肚子甩着腿狂奔过来,林佼笑坏了,赶紧进去拿盘子跟筷子,一人夹一条放盘子里分发到每个人的手里。
  也没谁招呼,母女俩和大厨第一时间动筷子,从鱼头到鱼尾硬是连渣也没剩下丁点儿,如果不是方长看着,他们差点没舔盘子。那味酸略甜,带着些许咸的独特食香在嘴里回味无穷,想人想想就流口水,胃口大开。
  “方长,你怎么不吃啊?”林佼看着方长没动筷子,忍不住问了一句道。
  方长笑着摇了摇头道:“厂长可能已经起床了,我给她带一条上去尝尝。”
  林佼脸上露出一个古怪的笑容来,不过马上又恢复了正常,说道:“那多带一条吧,你也可以吃。”
  说着,林佼赶紧往方长的盘子里再夹了一条。
  此时,方长看着大厨道:“记住怎么做了吧,难度并不大,主要是鱼的供应不能断,这道菜以后就当作食堂的特色菜,把它写在餐牌上,跟幸运签的地位一样,就卖十六块钱一条吧,机械厂的员工按人头点,人均一条,不在管饱的范围当中。”
  “哇,十六块一条,黑店吧!”
  突如其来的声音打断了方长,回头一看,柳冰这丫头居然也来了。
  “你倒是起得早,便宜你了,免费让你吃一条!”
  听到方长的话,柳冰嘴一撇,哼道:“也不知道好不好吃,还想让我掏钱吗?”

  说着,连肉带骨塞了一块进嘴里……不说话了,全神贯注地把鱼吃完,舔了舔嘴唇,偷偷地看了一眼铁锅里,淡淡地说道:“还不错……”
  方长知道她在想什么,并不在意,笑道:“你这么早背着书包准备去哪儿啊?”
  柳冰哼道:“放假了也要学习啊,我早上得去补课,不能光顾着那些小屁孩儿,就不管自己吧。佼佼姐,我先走了,中午等我一起吃饭哟。”
  一扭头,柳冰冲方长甜甜一笑,脸上血浸出来了,淤青看起来更严重了,这是一个正在恢复期的信号。
  就在这时,机械厂上班的大巴从镇上转了过来,朝山坡上开去。
  方长冲大伙笑了笑,然后直接去了机械厂周芸的办公室。
  “昨晚没有回去睡?”
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