《鼻子也能发家致富?》
第53节

作者: 雅玩居
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  “细一琢磨,茶名龙井,山名狮峰,庙前茶树有18棵,皆是吉兆,于是龙心大悦,当即金口吐玉言,封庙前18棵茶树为“御茶”。

  闻一鸣认同道:“大凡古代,茶如寒士,要有出头之日,得争取成为贡茶,如寒士谋功名入仕一般。一旦皇帝垂青,钦点为茶状元。否则茶品再好,终无识者,难免受委屈。寒士学问再高,若科考不顺不能入仕,结局便是老死枥下。所以说,茶有道!”
  严老拿起西施壶,轻轻帮闻一鸣和凌天成满,洁白如玉的茶碗里,汤色嫩绿明亮,清雅之极。
  “请!”
  闻一鸣端起茶,先是凑到鼻头,深吸口气,清香悠然,仿佛置身于青草之间,丝丝兰香袭来,令人心旷神怡。

  喝一口,不由得感叹道:“甘鲜醇和!”
  “不错,是这四个字!”严四海笑道:“西湖龙井之美,皆在甘鲜醇和四字之!”
  他端起茶,轻声道:“绿嫩难盈笼,清和易晚天。”
  这次还没等闻一鸣说话,凌天成抢先道:“入座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄!欺负我没有化?”
  三人哈哈大笑,严老拿起第二把壶,打开壶盖,放入茶叶,开玩笑道:“既然如此,你再来猜猜这壶是什么茶?”
  “哼,小看人!”
  凌天成不满道:“一般品茶都是先放茶,再添水。只有一种茶相反,洞庭碧螺春,先放水,后加茶,此乃投之法!”
  “有进步!”严老满意点头道:“不错,是碧螺春,那你再说是分前还是雨前?”
  凌天成皱皱眉,突然灵机一动道:“一芽一叶,形如雀舌,白豪微卷,极品雨前碧螺春!”
  “嗯,算是有眼力!”严老点点头,帮两人满茶,端起茶杯,继续追问道:“什么牌子?”
  “这……”凌天成皱着眉,品口茶,摇头苦笑道:“您真是难为我喽!”
  “庭山牌!”闻一鸣笑道:“碧螺牌微苦,吴郡薄香,只有庭山浓烈芳香,果香悠长。”
  闻一鸣放下杯,笑道:“今天是用顾景舟的半月壶,如果是用洁净透明的玻璃杯,先冲开水后放茶,碧螺春投入杯,茶即沉底,白云翻滚,雪花飞舞。”
  “清香袭人,茶在杯,观其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种观。”
  “饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘。”

  严老颔首道:“洞庭庭山在太湖之滨,屹立于太湖小岛,相传是吴王夫差与西施的避暑胜地,王气之所在,山自然名闻遐迩。洞庭二山气候温和,冬暖夏凉,宜于种茶。”
  “到宋代,经水月院和尚的努力产出水月茶,总算创下牌子,可算作地方名茶,顶多算个“举人”级别。”
  “后来发迹,《清朝野史大观》载:洞庭山碧螺峰石壁,岁产野茶数株,土人称曰:“吓杀人香”。康熙己卯车驾幸太湖,抚臣宋犖购此茶以进,圣祖以其名不雅驯,题之曰“碧螺春”
  “此茶自昔知者稀,精气不关火焙足。蛾眉十五来摘时,一抹酥胸蒸绿豆。纤褂不惜春雨干,满盏真成乳花馥。”
  凌天成插话道:“自古以来名气决定市场价值,古代皇帝说了算,连茶也难超脱。不光是咱们国家,在美国收藏圈,总统的名字不一定恶棍的名字值钱!”
  “如闻名美国的盗匪杰西詹姆斯的签名HSD的签名价格高,暗杀肯尼迪总统的凶手签名的价格售价高出被害人签名价格两倍,杀害第二任总统麦金莱的凶手的签名,被害人签名的售价高出50倍。”

  严老笑着拿起第三壶茶,轻声道:“前两种算是鼎鼎大名,接下来三种相对冷门,可味道各有千秋,小友,尝尝?”
  闻一鸣点点头,正戏终于登场,西湖龙井和碧螺春谁都认识,看不出水平高低,下面才是关键。
  严老打开壶盖,展示第三壶茶叶,外形扁平黄亮,卷形茶紧、细、卷曲披毫,针形茶紧、细、圆、直、显毫。凌天成深吸口气,不由感叹道:“这分明是艺术品!”
  闻一鸣端起茶,闻了闻,品一口,自信道:“外形紧卷多毫,嫩绿色润;内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,叶底嫩芽秀丽匀整。”
  “蒙顶茶,莲花峰!”
  “好!”严老一拍大腿,兴奋道:“正是仙茶,蒙顶!”
  “传说由山顶甘露寺的普慧禅师亲手种植,茶树有云雾复其,若有神物护之者。树植于顶清峰,只有七棵,取北斗星座之数。”
  “春天采摘时,由县令择吉日,沐浴斋素,着朝服,率僚属,设案焚香,跪拜再三。然后选派12位僧人入园,每芽取1叶,共采365叶,再交僧人焙制,入瓶封装,入贡京都。这12位僧人暗示12月,365叶暗示一年365天,取岁岁平安之意。”
  “蒙顶茶在历代名茶的地位很高,历代都是冠军,唐代称“第一”,五代称“尤佳”,宋代称“最佳”、“独珍”,明代称“最”,清代称“最佳”“最好”、“均佳”。”

  严老端起茶,小心翼翼品一口,有些不舍道:“每年托人才弄来不到三两,舍不得喝啊!”
  两人一听,赶紧多喝几口,这种茶别的地方真没有,老爷子一阵笑骂。
  然后是第四壶,掀开壶盖,茶叶似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖茶梗。
  “蝙蝠洞,六安瓜片!”
  闻一鸣笑道:“清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。”

  “露蕊纤纤才吐碧,即防叶老须采忙。家家篝火山窗下,每到春来一县香。”
  “妙哉!”严四海一挑大拇指道:“小友眼力高绝,佩服佩服!”
  端起茶笑谈道:“如果蒙顶茶以仙闻名,那六安瓜片则以神闻名!神在两件事:一是茶农胡林在茶馆泡此茶,碗竟腾起朵朵云雾,竟如金色莲花,异香袭人,皆叫“好茶!好茶!”胡林回山再寻采茶处,竟如误入桃花园的武陵渔人,重访美妙处不可复得。”
  “二是唐著名宰相李德裕做过试验,烹此茶浇到肉食,放入银盒之。次日开盒验试,肉已化为水。此茶尅化肉食的效能胜过三酸合成的王水,你说神不神?两件事皆有时间、有地点、有见证人,信或不信?”
  三人有说有笑,四壶茶很快品完,凌天成意犹未尽,指了指最后一壶茶,邵大亨的掇只壶,好问道:“严老,最后一壶是?”
  严老摸摸壶温,笑道:“这壶茶较特殊,泡的时间需要长一些,现在正好,你们尝尝!”

  打开壶盖,茶叶外形壮直,形似龙须,色泽墨绿,滋味醇厚,汤色橙黄,看着闻一鸣满脸期待。
  “武夷茶在山者为岩茶,水边者为洲茶。洲茶名色有莲子心,白毫、紫毫、龙须、凤尾。摘初发之芽一旗未展者,谓之莲子心。连枝二寸,剪下烘焙者,谓之凤尾龙须。”
  闻一鸣轻声道:“八角亭,龙须茶!”
  “好的八角亭龙须茶不仅具有青茶的芳香。而且会伴有清新的花香。冲泡后,汤色橙黄,清澈明亮。饮入口,滋味浓厚醇香,鲜爽回甘。”

  他笑道:“最后竟然是难得一见的束茶?”
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