《回到年少时》
第122节

作者: 梦幻曲
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  想着赵大海也不容易,海那样的地方哪哪都需要花钱。“秦大哥,我的那几套房子不是都还空着吗,我记得有一套八十多平的简装的房子,可以让赵大海和他父亲先住着。另外从我卡取两千块钱给他,权当提前发工资了。”
  “知道你心善,这个事啊我已经这么做了,你不会怪我自作主张了吧。”秦凯笑着说的,他知道许向晴不会为了这个生气。
  许向晴不是一个苛待手下的人,那个叫赵大海的人有可能会成为自己的左膀右臂,许向晴自然也不会太小气。“我怎会怪你呢,还要谢谢你想的周到,为了我的事情忙前忙后。次你来也没能请你好好吃顿饭,下次一定补。”
  和秦凯的通话算是很愉快,许向晴也计划着去海之前给学校请个假,只怕班主任老师那关不好过。
  许向晴是学业事业两不误,王晶那里也是有变化的。过完年之后王晶新招了两个厨师,又多招了几个服务员,所有的人分两拨轮班。这样每拨人每天都是工作八小时,不会太累了。另外王晶给店里买了一个收款机,这样一来客人能够很清楚的了解自己的消费,王晶也不用每天在店里盯着收钱。让店员收钱,她每天查看账单对账行。

  这些改变让小店看起来更加正规了,王晶也从店里解脱出来,不用每天被捆在店里,有大把自由的时间。
  原本王晶可以一边挣钱,一边过着清闲的日子,可是她却偏偏闲不住了。之前每天都忙碌着,现在闲下来反倒不自在了,她总要给自己找点事情做。
  可是王晶一时间又想不到自己该干点什么,在家里是左转转右转转的。许向晴瞧着妈妈这个样子,给出了个主意。“妈妈,您要不可以考虑开发一点新菜品,或者再开一家分店。或者再弄个西式的快餐店,卖些汉堡薯条之类的,现在的小孩子都喜欢吃呢。”
  许向晴帮忙打开了思路,具体要做什么需要王晶自己选择了。许向晴也不怕王晶经营失利了,赔个三万五万的也没什么,妈妈开心好。

  还别说王晶真的是觉得女儿的建议不错,可以考虑。许向晴回学校了,王晶琢磨着再买一个店铺。这要买店铺的消息一传开,当天有五六个人找门了。这周围的人说不知道王晶大方,之前陈家的那个破房子都能卖九千块钱,这次要是能把房子卖给王晶也能要个好价钱。
  卖房子的人心里有小算盘,王晶也不是吃素的。想卖房子的人挺多,王晶能买的只有一处。干脆让那些人自己先争起来,谁的条件最优惠,王晶选哪个。
  鹤蚌相争,渔翁得利。王晶瞧着那些卖房子的人吵得脸红脖子粗,最后为了卖掉房子,那些人主动降价了。最终王晶在现在自己铺子不远的地方又买下了两间铺子,价格也很划算。
  县城市心是有一家肯德基快餐店的,又一个周末,王晶和许向晴特意到那里去吃饭。两个人点了不少吃的,汉堡、炸鸡腿、薯条、鸡米花等等,摆了满满的一桌子。好在吃不完还能打包,也不用担心浪费。

  王晶对这些油炸的食品不是很喜欢吃,“这的东西这全是油炸的,这一顿饭吃完了都腻得慌。而且这些吃的东西味道还行,那都是调料用的多。”
  “妈,您也别太小瞧了这些汉堡炸鸡,价格不便宜,可是是有人喜欢吃啊。只要有客人,那它有市场。他们的厨师也许不需要特别高超的厨艺,但是不得不承认他们厨房的设备先进。说那汉堡吧,我们自己家里没法做。”许向晴的话很客观,西式快餐不是烤是炸,出餐速度也快,这些都得益于他们先进的厨房设施。而且肯德基自从进入国市场之后,它的商业版图在不断的扩张。几十年之后它依旧很是受欢迎,这足以说明它有值得学习和借鉴的地方。

  王晶若有所思,“我明白你的意思,工欲善其事必先利其器。我也看到了他们的厨房,那烤箱还有那些叫不名字的那一套看着不错。咱们回去再想想,是在不行咱们也买一套那样的设备。去那店里的客人真是多,钱不能都让外国人挣去了啊。”
  王晶听说肯德基是国外的品牌,想着那钞票都去了国外,她这心里憋着劲。不是些油炸食品吗,王晶觉得自己可以做出味道更好的。
  王晶是个急性子,瞧着家里存折还有钱,赶紧的找了装修队开始对那两间店铺装修。原本王晶想着好好装修一下,至少要有些风格。不过这个想法被许向晴拦下了,这房子再过不久会被通知要拆迁了,装修的再好也是白费,何必浪费那个钱。最终的方案是简单的装修一下,刷刷墙面,然后定做了一批桌椅。
  王晶在家研究着炸鸡腿、薯条这些,可惜情况不是特别满意。“这土豆切成条放油里面炸出来的和我们次吃的那个根本是两种感觉,还有这鸡腿,这火候不好控制,一个不小心这鸡腿外面糊了里面还没熟。”
  王晶的心情不好,还有一点点的沮丧。
  正巧这个时候许向晴在家,成为了妈妈王晶的试吃员。尝过妈妈做的薯条之后,许向晴知道问题出在哪里了。“妈妈,别小看不起眼的薯条,做起来也是很有讲究的。首先土豆去皮洗干净然后切成粗细均匀的条状,加盐放到水浸泡半个小时,为的是防止氧化和去除淀粉。之后把土豆条洗干净,倒进开水里煮三四分钟,七八分熟可以不要熟透。捞出来晾干没有水分了,然后再放进冰箱里冷冻三四个小时变硬,之后再入油锅里炸。而且炸的时候第一次是大火炸至微微变色捞出来,然后复炸,八分热的油炸到金黄可以捞出来了。您不要太心急,按照我说的方法试一试。”

  王晶听完女儿的话才知道自己把薯条的做法想简单了,压根不会自己想的把土豆直接扔油锅里那么简单。做一个小薯条竟然还要经过冷冻的环节,这是王晶怎么也想不到的。“我按照你的方法再试一遍,希望能有好的结果。”
  经过多次的努力,王晶终于做出了自己还算满意的薯条。之后信心大增,炸鸡腿,炸鸡翅等也做的很好。可是因为没有烤箱,汉堡还是做不了。许向晴建议妈妈可以先做些其他的美食,汉堡可以先等等。“妈妈,我之后可能要去一趟海,到时候你可以和我一起去,我们去挑选一下烤箱,给您买回来一个。”
  “到时候我和你一起去,海我也没去过,这次去见识一下。买烤箱我也要买一个我看的顺眼的。”王晶想着自己要去海,也是有点小激动的。
  之后许向晴口述了炸鸡胸肉和炸鸡架、还有铁板鱿鱼。这也会百姓最是喜欢吃的,几十年都依旧很受欢迎。
  许向晴按部班的学,王晶那里行动迅速,小店装修完之后买了两个冰柜放到了店里,之后做薯条离不开冰柜。又简单的添置了一些炊具,新店开张了。毕竟是一家小店,总要有个名字,王晶给它起了个香满园的名字。这炸鸡的香味还真的是飘出去了许多,让不少人驻足。开店的第一天大酬宾有优惠活动,大人们倒是没什么兴趣,反倒是那些年轻人很喜欢。
  附近有一家小学放学的路有不少的学生钻进了王晶的新店,这个要个炸鸡腿,那个要薯条的,小店里一下子热闹起来。
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