《寡妇村》
第217节

作者: 旺财哥
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  名叫三旺的学徒道:“师傅,今天的鱼卖光了啊。”
  潘军微微皱起眉头,这才想起鱼缸的鱼都被杀干净了,当即道:“你先去鱼市场买几条白鲢回来,咱们这的生意本身就不好,无论如何也不能让顾客换菜。”
  “师傅,这个时间就算鱼市也不一定有鱼啊。”三旺苦着脸说。

  潘军叹了口气:“就算真的没有那又怎样?但凡有一丝机会也要去争取。去吧,路上注意安全。”
  “好。”三旺连忙摘下围裙和厨师帽,快速的向着外面跑去。
  三旺是个学徒,现在最主要的工作就是杀鱼,所以,他对鱼腥味特别敏感。当他经过那四个垃圾桶的时候,猛然间停住了脚步,因为他闻到了一股浓烈的鱼腥味。眉头不由得皱了起来。
  三旺因为刚刚学厨,所以工作特别认真,因为他想给老师留下个不错的印象,只有这样他们才会早日传授自己厨师的技巧。不同于其它杀鱼的人,每次他杀完鱼,都会将内脏,鱼鳞鱼鳃专门放到一个塑料袋里,然后将其系上,如此一来鱼腥味压根就不会扩散开来。

  可如今,浓郁的鱼腥味让他感到好奇。
  顺着味道传来的方向看去,三旺看到了赵小宁留下的那个编织袋,打开一看,眼中不由得闪过一抹精光。
  “三旺,别去了,潘师傅刚才给鱼市场的人打过电话,那里已经没有鱼了。”这时候,一道叫声在后厨传来。
  “来了。”三旺咧着嘴提着那个编织袋来到后厨,浓烈的鱼腥味瞬间让几个正在工作的厨师皱起眉头,不是没有鱼了吗?
  “三旺,这鱼是哪里来的?”潘军像是发现新大陆一样,忍不住问。说道打开编织袋,当看到那几条死鱼后,顿时就像是霜打的茄子一样,彻底蔫了。
  “去给客人说声,让他们更换别的菜品吧。哪怕让他们更换别的菜品,也不能将死鱼端上桌,这会毁了咱们店的招牌。”潘军无奈的说。
  巧妇难为无米之炊,此刻他总算知道这句话是什么意思了。
  三旺取出一条鱼,扣开鱼鳃,看着里面鲜红的样子,当即道:“师傅,这鱼虽然死了,但鱼鳃却是通红,想来应该刚死没多久,不影响口感的。”

  潘军态度坚决的说:“那也不行,现在的人嘴都很刁,万一吃出来是死鱼咱们酒店的招牌可就毁了啊!”
  三旺犹豫了片刻,道:“师傅,以我的经验来看,就算是生活在湖边的人也不一定能吃出刚死的鱼和活鱼的区别,我想就算将这鱼端到餐桌上客人也不一定能吃得出来。就像您说的一样,就算有一丝机会咱们也要争取。与其让客人换菜,倒不如尝试一下,就算真的吃了出来,责任我来承担,反正我是负责杀鱼的。”
  酒店现在正处于一个特殊时期,三旺知道,这是表忠心的时候了。最严重的后果就是被开除,反之,他将由一个普通的杀鱼工变成一个真正的学徒。
  潘军微微点头,眼中闪过一抹决然:“开膛破肚,准备豆腐!”
  四道菜,很快就被送到了传菜口,换做以往,做完工作后后厨的厨师都会放松很多。可如今,每个人都静静的坐在那里,有种度日如年般的感觉。
  除非那座客人吃完饭离开,否则他们根本无法松口气的,毕竟刚才那道鱼头炖豆腐是用死鱼做的啊。
  就在人们焦急度日的时候,一个二十多岁的女服务业脸色凝重的来到后厨:“潘师傅,刚才那道鱼头炖豆腐是您做的吗?”

  “是的,怎么了?”潘军脸色一变,最担心的事情还是发生了啊。
  女服务员道:“客人的情绪很不高兴,说是要让你出去一趟。”
  听到女服务员的话,三旺连忙站起身来,紧张的说:“晓丽姐,事情是我引起的,我跟你去。”
  “你去做什么?这不是瞎胡闹吗?老实待在这边。”潘军狠狠瞪了三旺一眼,他是后厨的第一负责人,如果后厨出事了他有着无可推卸的责任。而且将鱼头送到餐桌上也是他的决策,和三旺没有丝毫关系的。
  退一万步来讲,如果真的让三旺承担下了所有责任,他还能在后厨中服众吗?别说那些厨师瞧不起他,就算他自己都瞧不起自己。
  离开后厨,潘军问:“晓丽,那座客人是什么情况?”

  晓丽摇摇头,道:“我也不清楚到底是怎么回事,我刚刚把鱼端上去对方尝了一口就说鱼有问题,不仅让我把您叫来,还让人去请总经理叫了,看样子事情挺严重的。对了潘师傅,那人是咱们酒店的老主顾钱先生夫妻俩。”
  潘军哦了声,表情说不出的严肃。钱先生夫妻俩他是知道的,这二人最钟爱的就是鱼头炖豆腐了,每一次来酒店吃饭都会点这道菜,以他们二人的味蕾,绝对会发现那是一条死鱼的。
  不仅如此,连总经理都惊动了,这下事情有麻烦了,弄不好要丢掉饭碗。
  谈话间的功夫,两人已经来到了二楼餐厅,在靠近窗户的位置潘军见到了一男一女两个中年夫妻,正是钱先生夫妻俩。
  “钱先生,钱太太好。”来到餐桌前,潘军笑着打了声招呼。都说伸手不打笑脸人,哪怕自己有错,但如果将身份放低一些,也有可能会被原谅的。
  钱学智刚想说话,就见乔木快步走了过来,脸上还带着讨好的笑容:“钱先生,钱太太,好久没见您二位了。”
  乔木的心情很差,特别差,非常差。酒店生意本身就很差,如今倒好,竟然引起了钱学智夫妻的不满。要知道这二位可是L省师范大学周县分校区的教授,如今豪生酒店之所以能勉强度日,主要还是凭借了二人的影响力,若非他们将学校招待工作的酒店选在豪生酒店,豪生酒店的营业额绝对会比现在还要差。
  看了眼满脸紧张的潘军,乔木恨不得直接将他开了泄愤,但她知道,当务之急首先要做的就是安抚钱学智夫妻俩的情绪,尽可能的维持关系。
  钱学智看了眼乔木,道:“乔经理,我们夫妻俩好歹也是你们豪生酒店的老主顾了吧?你们什么意思啊?”
  乔木不知道这话从何说起,但还是赔笑着说:“钱先生说的是,这件事是我们酒店的不对,感谢您给我们提出了宝贵的意见,我们绝对会将其采纳和改正的。”
  钱学智诧异的看着她:“改正什么?你们有什么错吗?”

  “我。。。”乔木语塞,因为她压根就不知道发生了什么。
  “潘师傅,这鱼是你做的?”话音一转,钱学智看向了潘军。
  潘军客气的嗯了一声,态度放的很低。
  “做法和以前有什么区别吗?”钱学智又问。
  潘军愣了下,如实道:“回钱先生,还是按照之前的做法,只是放入少量食盐,除此之外没有放入丝毫佐料。”
  钱学智哈哈大笑,一脸得意的看向对面的妻子:“老婆,被我说中了吧?这份鱼头炖豆腐之所以有如此鲜美的味道,绝非是用调料勾兑而出的,而是食材本身的区别,如果我没猜错,这个鱼头应该和之前的不一样吧?”说着将目光看向潘军。
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